La llamada música urbana dominicana es aquel conjunto de géneros musicales que tienen su origen en las urbes del país. A diferencia del merengue o la bachata, que vienen del campo, esta se origina en los barrios de RD.
Sabina vs. Arjona: guerra de fans
«Puede ser que usted mismo se crea su farsa de intelectual, pero detrás de su arrogancia habita el irrespetuoso dictador de creerse dueño de las decisiones populares. Ya quiso usted ser Charly García, después quiso ser Almodóvar. Lamentable lo suyo señor. Lamentable…» (Fito Páez, cantautor argentino, sobre Ricardo Arjona)
¿Qué tanto de música tienen las canciones urbanas?
« La música es el más bello de los ruidos… pero ruido al fin» – Napoleón Bonaparte
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Anticonceptivos en Adolescentes
«No hay medicina para el miedo.» Proverbio escocés
Historia de un bus
Santo Domingo, día de semana en un autobús. Sentadas detrás de mí, dos comadres que conversan muy amenas. Chismorrean acerca del embarazo adolescente más reciente en el barrio.
– Pero a mi si no me pasa – casi vocifera una de las señoras – Yo a la mía la planifico, le doy su pastilla.
Hasta ese momento, la conversación de la que estaba forzada a participar me había sido indiferente. Pero no pude evitarlo:
– Señora, disculpe, ¿Qué edad tiene su hija?
– 14 – me responde la señora por puro impulso.
– ¿Y sabe las consecuencias que puede tener planificar a una niña de 14 años?
Inicio cada vez más temprano
Para nadie es un secreto que la edad promedio de inicio de las relaciones ha disminuido considerablemente a nivel mundial.
Está reportado que 56% – 73% de mujeres y hombres adolescentes, respectivamente, han iniciado su vida sexual antes de los 18 años. (Arango,M. 2008)
Según estudios, en nuestro país, las edades de inicio a la actividad sexual en población infantil y adolescente estudiada oscilan entre 7-12 años en niños y 10-13 años en niñas.
Aunque la edad biológica de maduración sexual se ha adelantado, pues las niñas suelen tener su menarquia (primera menstruación) alrededor de los 11 años, este proceso no se corresponde con el de la maduración psicológica y emocional de las mismas.
«Los adolescentes suelen tener una falsa percepción de ausencia de peligro en sus conductas sexuales y no son conscientes de los problemas orgánicos y emocionales que puede conllevar un embarazo precoz.» (Vargas Garcia, T. 2013)
Embarazos en adolescentes
Existe un aumento significativo de la fertilidad y maternidad en adolescentes. En países desarrollados, del 7.5 -10% de las adolescentes se embarazan.
Según informes de la OMS, el caribe tiene la segunda mayor tasa de embarazos adolescentes en el mundo.
A los 19 años el 42% han estado embarazadas, esto corresponde a casi la mitad de todas las adolescentes dominicanas.
Y estas cifras no han variado en los últimos 10 años. Esta situación nos lleva a pensar si nuestras políticas públicas de salud sexual y reproductiva están siendo encaminadas de manera correcta.
Son muchos los padres que, para prevenir un embarazo en sus hijas, han optado por utilizar métodos anticonceptivos en niñas de hasta 11 años.
El inconveniente es que suelen actuar por motus propio, sin conocimiento de los métodos, su correcta utilización o sus consecuencias.
Los anticonceptivos para prevenir los embarazos adolescentes
Todas las jóvenes durante su adolescencia experimentan cambios psico-sociales y fisiológicos, empezando a tener la necesidad de ser consideradas como entes sexuales y atractivos.
«Además, un hito importante para todo humano es la adquisición de una salud sexual satisfactoria, incluyendo el entendimiento y aplicación de la salud reproductiva, de la cual hace falta la planificación familiar y la anticoncepción.» (Arango,M. 2008).
La OMS recomienda que antes de iniciar un método anticonceptivo se realice una historia clínica completa, con especial énfasis en los signos vitales, talla-peso y evaluación física de mamas, corazón, pelvis y glándula tiroides.
Pero los padres, ya sea por vergüenza, ignorancia o simple dejadez, casi nunca llevan a las niñas para que sean evaluadas por un médico antes de iniciar la anticoncepción.
Más preocupante aún es que las adolescentes inicien ellas mismas el consumo de hormonas anticonceptivas sin ninguna supervisión.
Efectividad y Consecuencia de los Anticonceptivos
Lo cierto es que la tasa de efectividad de los anticonceptivos es mucho menor a la que la gente suele pensar.
Según el XVI Curso de Actualización de Ginecología y Obstetricia, el 50% de las mujeres que se embarazaron estaba utilizando alguno de los métodos anticonceptivos durante el mes en que concibieron.
Así muchas adolescentes consiguen quedar embarazadas a pesar del esfuerzo por prevenirlo.
Esta tasa tan alta se debe a que existen dos tipos de fallos al utilizar un método: el «fallo del método» y el «fallo de uso».
Por ejemplo: se suele leer que el condón tiene una efectividad del 97-98%, es decir su fallo de método es de 0.02%.
Pero esta cifra se refiere a su uso perfecto. El fallo de uso en el condón suele estar entre 10-20%.
Esto quiere decir que la efectividad real del condón oscila entre el 88 -78%
El método más popular entre las adolescentes es la píldora anticonceptiva. Tiene una tasa de efectividad del 99%. Pero solo es realmente efectiva si se toma la píldora todos los días a la misma hora.
Imagine usted a una caraja de 14 años con la disciplina de tomarse una pastilla todos los días a la misma hora…
Estudios demuestran que menos del 40% de las adolescentes se toma la píldora todos los días. En mi opinión creo que menos. Hay que tomar en cuenta que estos estudios se hacen en países desarrollados.
Al plantear la anticoncepción hormonal como solución a los embarazos no se suele tomar en cuenta las consecuencias de estos métodos.
Entre los efectos adversos de los anticonceptivos hormonales se cuentan:
Baja de apetito, cambios de ánimo, fatiga, acné, hirsutismo, calvicie, sensibilidad mamaria, náuseas, vómito, aumento de moco cervical; ya más importantes telangiectasias, tromboembolismo, colecistitis y relación con ciertos tipos de cáncer.
Estos efectos están descritos en usuarias adultas.
Los efectos del uso prolongado en una adolescente están muy poco estudiados, por no decir que casi nada estudiados
Se puede, pero requiere compromiso
A pesar de que las estadísticas muestran datos tan negativos, es posible evitar los embarazos a temprana edad, pero se necesita el compromiso de todos.
«Es importante hablar de la sexualidad con los hijos, desde la temprana infancia, si queremos tener la confianza de que nuestros hijos hablen con nosotros en la adolescencia de ese tema y no se limiten al entender que es un tema tabú para los padres.» (Vanessa Espaillat, psicóloga clínica, terapeuta familiar)
La verdad es que muchos padres prefieren llenar de hormonas a sus niñas, porque les resulta más cómodo que sentarse a hablar con ellas abiertamente sobre el tema de sexualidad.
Estemos claros, la motivación del uso de los anticonceptivos no es que, ya que inició su vida sexual, esta tenga un desarrollo pleno y lo más sano posible. No, la motivación es simplemente evitar un embarazo.
El único método que ha demostrado ser realmente eficiente a la hora de prevenir un embarazo adolescente es la Información.
Un estudio reciente (PSI/Gallup) reveló que el factor más significativo que diferencia a los adolescentes que han comenzado a tener relaciones de los que no han comenzado, es el nivel de comunicación que mantienen con sus madres, padres o tutores. Los jóvenes que aprenden la mayor parte de lo que saben sobre la salud reproductiva de sus madres o padres tienen mucha menor probabilidad de comenzar a tener relaciones sexuales a una temprana edad. (UNIFEF Rep. Dom.)
Quizás, si dejáramos de implementar políticas para evitar embarazos y empezáramos a diseñar e implementar políticas para tener adolescentes estén informados, con pleno control de las herramientas para desarrollarse sexualmente de una manera responsable y sana si podríamos poner fin a esta dificultad.
¡Apostemos por la educación sexual!
Referencias
UNICEF Dominicana. (2008) Embarazo en adolescentes ¡ES POSIBLE EVITARLOS! Consultado en: https://www.unicef.org/republicadominicana/health_childhood_25945.html
RD, país del Caribe con más embarazos en adolescentes. (2018). Redacción Diario Libre. Consultado en: https://www.diariolibre.com/noticias/rd-pais-del-caribe-con-mas-embarazos-en-adolescentes-HJ9308009
Vargas García,T (2013) ¿Qué factores influyen en el inicio de actividad sexual en población infantil y adolescente? Consultado en: http://hoy.com.do/que-factores-influyen-en-el-inicio-de-actividad-sexual-en-poblacion-infantil-y-adolescente/
HEALTH.COM. (2013). 7 Common Birth Control Side Effects. Consultado en: http://www.health.com/health/gallery/0,,20408202,00.html#headache-dizziness-breast-tenderness-0
Arango, M.E. (2008). Anticonceptivos en Adolescente. XVI Curso de Actualización en Ginecología y Obstetricia. Universidad de Antioquia
Montero, A. (2011). Anticoncepción en la Adolescencia. Revista Médica Clínica de Condes. Universidad de Chile.
Literatura y vida: el arte que desarrolla nuestro mundo
La literatura es el arte de la expresión escrita o hablada. No sé lo que le hace pensar esto, pero a mi entender esto la convierte en el arte más importante de nuestra historia. Continue reading “Literatura y vida: el arte que desarrolla nuestro mundo”
¿El ser humano no debe comer carne?
La especie humana es esencialmente omnívora, es decir, consumimos tanto alimentos de origen vegetal como animal. Sin embargo, hay quienes han optado por no comer carne y llevar una dieta exclusivamente vegetal.
Y aquí la palabra clave es «optar» , pues parte de este grupo de personas sostiene la idea de que no deberíamos consumir ningún tipo de producto animal. Argumentan que la carne es perjudicial para el organismo humano y que no estamos diseñados para su ingesta.
Así pues, para estos, la dieta vegetariana no debería ser una “opción” sino la regla. Quienes defienden esta postura son los llamados veganos.
El vegetarianismo
De manera general, se entiende una persona «vegetariana» como aquella que no consume carne. Pero, como casi todo lo humano, el asunto es más complejo de lo aparente.
Existen diversos niveles de vegetarianismo, dependiendo de qué tan estricta o no sea su dieta.
Para fines prácticos, tomaremos la clasificación de la Sociedad Argentina de Nutrición, la cual incluye 5 tipos principales de dietas vegetarianas:
- Vegano: es quien sigue una dieta exclusivamente basada en alimentos de origen vegetal, sin excepciones de ningún tipo.
- Ovo-vegetariano: incluye huevos.
- Lacto-vegetariano: incluye lácteos y sus derivados (leche, queso, yogur).
- Lacto-ovo-vegetariano: incluye huevos, lácteos y sus derivados.
- Semi-vegetariano: consume menos carne que el común de las personas y suelen autodenominarse vegetarianos, aunque estrictamente no lo serían. Por ejemplo los pesco-vegetarianos incluyen el consumo de pescados y excluyen el consumo del resto de las carnes.
Actualmente no existen datos oficiales sobre la cantidad de vegetarianos en el país y lo mismo ocurre a nivel mundial donde las estadísticas son escasas y poco consistentes. (Sociedad Argentina de Nutrición).
Mas, se estima que en países desarrollados su prevalencia es entre 1-10% de la población.
Enfoque
Si el ser humano debe consumir o no carne se discute desde diversos enfoques.
Uno de ellos es el enfoque evolutivo. El cual expresa que el ser humano era originalmente herbívoro, pero tuvo que adaptarse a consumir animales, por lo que el cuerpo no está del todo habituado a la carne y nuestro metabolismo trabaja forzado por este motivo.
En su ensayo «Importancia de los alimentos de origen animal en la dieta humana», los españoles Boza, Jiménez y Espinoza describen la relación del ser humano con los alimentos animales desde el punto de vista evolutivo, iniciando en el paleolítico superior. Dejaré el enlace a este ensayo en las referencias, para quien desee estudiar ese punto.
No me detendré en esto, ya que ningún organismo viene como un ser terminado, sufrimos miles de adaptaciones en nuestro camino para ser lo que somos hoy en día, la dieta omnívora es sólo una de ellas. El enfoque de este artículo será el biológico-nutricional.
¿Cuestión de moda mal orientada?
Ya sea por filosofía de vida, creencia religiosa, por simpatía con los animales o por seguir el ejemplo de muchos famosos, no ingerir carne ni alimentos de origen animal es una tendencia que se ha visto incrementada durante los últimos años.
Dentro de mi círculo, son cada vez más personas las que han decidido tomar un estilo de vida vegano.
Una dieta vegana es la que no incluye productos de origen animal como leche, queso, huevos, carne, pescado o miel.
Son innegables las bondades de una dieta rica en vegetales. Pero llevar esta a los extremos crea el riesgo de no consumir las suficientes proteínas, vitaminas y nutrientes esenciales para el sano desarrollo.
Un vegano sufre serio riesgo de caer en deficit de vitamina B-12, vitamina D, Calcio, Cinc, Hierro y Ácidos Grasos Omega-3.
Los aminoácidos
Los alimentos están compuestos por varios nutrientes. Entre ellos están los micronutrientes (vitaminas, minerales, agua) y los macronutrientes son los hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas.
En la Escuela de Medicina llamamos a las proteínas los «bloques de la vida», pues son el ladrillo de construcción de nuestro organismo.
Las proteínas intervienen en TODOS los procesos biológicos. La queratina que protege la piel, la melanina que nos da el color, la mielina que permite la persistencia de los impulsos eléctricos del sistema nervioso, las enzimas que nos permiten la digestión, todas son proteínas.
Al finalizar la digestión, las proteínas que consumimos son separadas en elementos más pequeños llamados Aminoácidos.
Existen 20 aminoácidos en total. El cuerpo puede fabricar 10 de ellos, pero los otros 10 deben consumirse en la dieta, por lo que son considerados «escenciales».
Las proteínas que consumimos pueden tener un alto o bajo valor biológico
-
De alto valor biológico (contienen todos aminoácidos esenciales) están en alimentos de origen animal.
-
De bajo valor biológico (carecen de algún aminoácido esencial) y se encuentran en los alimentos de origen vegetal. (Fundación Española del Corazón)
La proteína considerada de mejor calidad es la presente en el huevo, la albúmina. Esta proteína no solo contiene todos los aminoácidos esenciales para el hombre, sino que, además, se encuentran en una disposición y orden inmejorable para su absorción en el intestino. (Web Consultas)
Biodisponibilidad
Muchos vegetarianos alegan que los alimentos vegetales contienen todos los aminoácidos necesarios (y es verdad). Sin embargo, ignoran un concepto vital en nutrición, la Biodisponibilidad.
La biodisponibilidad se define como la fracción de nutriente en una dieta o alimento que puede ser utilizado por el organismo.
Para conocer en qué medida un alimento aporta un nutriente no basta con determinar si tiene el contenido de este, sino que es necesario conocer qué cantidad del mismo puede ser utilizado por el organismo.
Es necesario aclarar que el término “absorción” no es sinónimo de disponibilidad.
Pues muchos alimentos son absorbidos de manera efectiva, sin embargo, no pude ser metabolizados por el organismo humano, por lo que son desechados sin utilizarse, como es el caso de la celulosa en la mayor parte de los granos.
Cabe destacar que los animales herbívoros si tienen la capacidad de metabolizar la celulosa de las plantas y pueden aprovechar al máximo su contenido nutricional.
El concepto de biodisponibilidad tiene connotaciones muy técnicas, pero como ejemplo:
La biodisponibilidad de aminoácidos esenciales en el suero de leche es de 100-150 (mg por 100 gr de poción comestible) y la soja (el alimento vegetal de más alto valor proteico) apenas llega a 55.
Los requerimientos hablan de entre 20-150 mg de cada aminoácido por cada kg de peso y día.
Así pues, habría que consumir de 2 veces más soja para conseguir la misma cantidad de aminoácidos presentes en 100 gramos de pollo o pescado.
¡Claro que se puede!
Por lo que he descrito hasta ahora se podría interpretar que estoy en contra del vegetarianismo. Nada más lejos de la realidad.
Muchas veces el vegetarianismo, más que sólo dieta, es un estilo y filosofía de vida. Tengo un amigo tan animal friendly que no consume huevos porque son “pollitos en potencia”.
Esa es su filosofía, yo la respeto.
Pero, si se predica el veganismo, debe hacerse de manera responsable.
Difundir que no debemos consumir carne en lo absoluto y que tenemos lo suficiente para subsistir con puros vegetales es muy irresponsable.
Muchas personas podrían «comerse el cuento» sin antes investigar, acarreando serios problemas carenciales que podrían llevar a hospitalización e incluso la muerte (y no, no estoy exagerando).
La Asociación Dietética Americana adoptó una declaración sobre las dietas vegetarianas en la que se afirma que «las dietas vegetarianas convenientemente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas y aportan beneficios de salud en la prevención y tratamiento de algunas enfermedades».
Si ya elegiste ser vegetariano, debes consultar a un nutriólogo para que te oriente sobre los posibles riesgos carenciales.
Toma suplementos de Vitamina B-12, esta solo se encuentra en alimentos de origen animal y es necesaria para la maduración de los glóbulos rojos.
Asimismo, se deben tomar suplementos de hierro, calcio y ácidos grasos como el Omega-3. Ya que la disponibilidad de estos micronutrientes en baja en los alimentos de origen vegetal.
Es muy difícil consumir todo el hierro necesario en una dieta vegetariana.
También puedes combinar vegetales de alto valor proteico y así tener una dieta mucho más completa.
Para poder obtener también proteínas vegetales de alto valor biológico puedes prestar atención a los siguientes complementos:
-
Legumbres + cereales integrales.
-
Pasta + Legumbres.
-
Legumbres + frutos secos.
-
Cereales + frutos secos.
Todo es posible, si se hace de manera responsable.
Referencias:
J.J. Boza, J. Jiménez, C. Espinosa y J. Boza. (1993). IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL EN LA DIETA HUMANA. Consultado en: https://helvia.uco.es/xmlui/bitstream/handle/10396/3778/04-1993-08.pdf?sequence=1
D.de Luis Román, R.Aller, O.Castaño. (2007).Dietas vegetarianas; repercusión sobre la salud. Consultado en: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0014256507733374
C Martínez, G Ros, MJ Periago, G López. (1999).Biodisponibilidad del hierro de los alimentos
Ruiz de las Heras. (2018). Aminoácidos Escenciales. Consultado en: https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutrientes/aminoacidos-esenciales
Aminoácido esencial. (2018, 4 de junio). Wikipedia, La enciclopedia libre. desde https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Amino%C3%A1cido_esencial&oldid=108434664.
Raquel Bernácer. (2018). Déficits nutricionales de las dietas vegetarianas. Consultado en: https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/deficits-nutricionales-de-las-dietas-vegetarianas-6588
Á. Pino, G. Cediel, S. Hirsch. (2009). INGESTA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL VERSUS ORIGEN VEGETAL Y RIESGO CARDIOVASCULAR. Revista Chilena de Nutrición. Consultado en: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?pid=S0717-75182009000300003&script=sci_arttext&tlng=pt
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Valor social: un análisis de su importancia en el colectivo
Mi papá siempre me decía que la vida era como un tablero de juego de mesa y todo lo que pasaba giraba alrededor de nuestras jugadas. No me hablaba exactamente del tema del valor social, pero podemos traer esa alegoría con nosotros hoy. Continue reading “Valor social: un análisis de su importancia en el colectivo”
Un clamor extendido
Más tareas y horas no es igual a mejor educación
Existen muchos maestros y padres que, en conjunto con las instituciones públicas, piensan que el objetivo de las escuelas con tanda extendida es tener más tiempo para asignarles más tareas a los estudiantes. Y que, como consecuencia de esto, se formarán mejores personas, pero la realidad no es así.
En la República Dominicana, ya hay algunas escuelas con este tipo de jornada, en la que el estudiante debe ingresar al centro mínimo a las 7:15 a.m. para regresar a sus hogares a partir de las 4:00 p.m.
Es decir, que los estudiantes pasan aproximadamente diez (10) horas en el plantel estudiantil. Horario que es incluso más extenso que una jornada normal de trabajo.
Dicha tanda se distribuye de la siguiente manera: ocho (8) horas de clase dentro del aula y dos (2) en total de recreación, que es lo que conocemos como el famoso «recreo».
El recreo
Es el espacio en el que los alumnos pueden realizar libremente actividades como leer, escuchar música, charlar, comer, jugar, ir al baño, entre otras. Sin embargo, una gran masa de la población estudiantil, se le priva de gozar de estos derechos.
Esto se debe a que la cantidad de tareas, es mucha y encima muy extensa. En consecuencia, los jóvenes prefieren «aprovechar» el espacio de recreo e invertirlo en avanzar sus obligaciones didácticas.
Entonces, los maestros y/o el programa de estudio que tienen, aparte de cubrir el tiempo asignado para las áreas curriculares también, en cierto sentido, les roban el tiempo que pueden invertir para hacer actividades recreativas como todo niño, adolescente y/o joven normal.
Para colmo, los jóvenes también están encarcelados en una presión psicológica en la que si no alcanzas «x» cantidad de calificaciones durante los meses que ocupan el semestre, serán expulsado.
Ya que, según estas instituciones, no están lo suficientemente capacitado para estar en ese centro estudiantil.
Gran parte de la población estudiantil vive a una larga distancia del centro en el que estudia. Debido a que muchos padres también se han creído este estereotipo de que, entre más horas tengas en el centro, más conocimientos intelectuales puedes adquirir.
Entonces inscriben a sus hijos en un centro de estudio con hasta 100 Kilómetros de distancia, con tal de que su hijo tenga una «buena o mejor formación académica».
Calidad de formación que no obtienen, puesto que no le dedican el tiempo correspondiente por hacer las asignaciones de manera apresurada para terminar.
Como consecuencia, los estudiantes deben levantarse de 5:00 a.m. a 6:00 a.m. para poder llegar antes o en el horario establecido en la institución, porque de no ser así llevarán una sanción.
En vista de que, el horario para estar en el plantel es hasta las 4:00 p.m., los estudiantes llegarían a sus hogares a partir de las 5:00 o 6:00 de la tarde, e incluso más tarde por el tráfico pesado que hay en las calles.
En estos casos los jóvenes en lugar de llegar, asearse, comer algo, descansar o tal vez realizar alguna actividad física, visitar la iglesia o simplemente compartir con familiares y/o amigos, están a las 9:00 p.m. dormidos en sus respectivas camas para descansar bien y asistir a clases al día siguiente con buenas energías; deben comenzar con la elaboración de sus asignaciones, o mejor dicho, continuar con la elaboración de las asignaciones, donde muchas veces el tiempo no les alcanza para descansar de manera correcta.
Los alumnos trabajan hasta altas horas de la noche cumpliendo con sus obligaciones y, en ocasiones, estas no son culminadas.
Por tal razón, tanto niños como jóvenes y/o adolescentes empiezan a crear un estrés a temprana edad por todas las cargas de actividades que se les imponen.
Asimismo, comienzan a gestar desapego no sólo a la familia, sino también a todos sus allegados, ya que pasan la gran parte del dia en las escuelas y las pocas horas libres que tienen se la dedican a los estudios.
Estoy de acuerdo en que los niños, jóvenes y/o adolescentes pueden ponerse al corriente con las tareas escolares e incluso tener una mejor formación académica.
Pero también, junto a un joven bien formado académicamente, tendrán jóvenes que generan enfermedades relacionadas con el estrés por la carga extra de actividades, así como personas sin ningún sentido de amor sus familiares y amigos; personas que simplemente sabrán trabajar, pero en un futuro no sabrán dedicar un minuto a sus hijos y/o personas más cercanas.
El Almuerzo
Por otra parte, los jóvenes no solo están cargados de tareas y/o obligaciones curriculares, sino que encima de todo esto, reciben una mala alimentación.
A veces, incluso no la reciben, ya que optan por no comer, debido a la mala calidad de la comida que se distribuye en estos centros. Lo que quiere decir que, los jóvenes que no optan por comer, deben comprar comida «chatarra» en la cafetería del centro o esperar llegar a sus hogares para comer, y si es que encuentran comida.
Me atrevo a decir que en 99% de las instituciones educativas públicas, las comidas no son cocinadas con higiene, esto se puede visualizar los casos documentados donde aparecen insectos en los alimentos.
Así mismo, son cocinadas con exceso de aceites, principalmente en las carnes, si nos fijamos en los envases donde lo sirven podemos visualizar como la grasa queda en la superficie; mientras que, la carne que se va a consumir queda en el fondo.
Otra forma de ver esta ultima debilidad, es al momento de haber terminado de consumir la comida, los platos se quedan con residuos de una gran cantidad de aceite.
Todo esto puede traer como consecuencia problemas en el manejo corporal de la azúcar, colesterol, sobrepeso, entre otras; debido a que los jóvenes están consumiendo alimentos con un elevado nivel de grasas, azúcares, sales, condimentos, colorantes, etc.
Considero que el gobierno debería reformular la manera en que se va a implantar este sistema educativo en el país.
Se debe considerar una reestructuración principalmente del horario, donde se le permita al joven en las últimas horas que duran en el plantel realizar las tareas asignadas por los profesores y participar en las actividades extracurriculares, como corresponde.
Así mismo deberían supervisar y/o evaluar los alimentos que están consumiendo. Y ofrecerle a nuestros jóvenes alimentos de mejor calidad.
Autor: Samantha Encarnación
samantha0801@hotmail.com
Referencias:
Ducreux, Brenda. Critican Mal Manejo de la Jornada Extendida. https://www.diaadia.com.pa/el-pais/critican-mal-manejo-de-jornada-extendida-324649
Artículos Diario Libre
Más homosexuales, por amor a nuestros valores
«Educad a los niños y no será necesario castigar a los hombres.» – Anónimo
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Kaizen, filosofía de mejora continua
«Si quieres cambiar el mundo, tienes que empezar por cambiarte a ti mismo». (Sócrates)
El viernes pasado escribí sobre «salvar al planeta todos los días». Es algo curioso que haya recibido tantos comentarios sobre la filosofía de dar pequeños pasos cada día para lograr nuestros objetivos al largo plazo.
Algunas personas, incluso, me comentaron lo «revolucionaria» de esta idea. Quiero aclarar que la «mejora continua», ni es idea mía, ni es nueva.
De hecho, es una filosofía de trabajo de origen japonés, que se inspira en la cultura Taoísta. Lleva con humanidad cientos de años y su nombre es kaizen.
Un camino de cien millas, fábula taoista
Un joven lleva años pensando en ir a las montañas y conocer la estatua de Lao Tzu. No existen templos taoístas, así que hay muy pocas estatuas y todas están en las montañas.
Pasan los años, y siempre muchas cosas se interponen. Pero una noche decide finalmente que debe ir, el lugar queda a cien millas de distancia, pero como él es pobre tendrá que caminar. A media noche coge una lámpara en sus manos, pues la noche es oscura, y se aleja del pueblo.
Al salir del pueblo, surge en él un pensamiento: «¡Cien millas, y sólo tengo dos pies! Esto me va a matar. Estoy pidiendo lo imposible.»
Estaba en esas, sentado a las afueras del pueblo, cuando se le acercó un anciano a la salida del sol. Vio al joven sentado preocupado y le preguntó:
-¿Qué estás haciendo aquí?
El joven se lo explicó.
El anciano rió. Dijo:
-¿No has escuchado el viejo refrán? Nadie es capaz de dar dos pasos al mismo tiempo. Sólo puedes dar un paso a la vez: los poderosos, los débiles, los jóvenes, los viejos; no importa. Solamente paso a paso puede un hombre recorrer diez mil millas, ¡y este camino sólo tiene cien! ¿Quién te está diciendo que sigas sin parar? Puedes tomarte tu tiempo.
Definiendo el Kaizen
kaizen en minúscula, (改善, ‘cambio a mejor’ o ‘mejora’ en japonés) es traducido literalmente al español como “mejora continua” o “automejora”. (Wikipedia)
Kaizen es un término que significa «mejoramiento continuo», y su aplicación se conoce por las siglas MCCT: «mejora continua hasta la calidad total». Comúnmente se relaciona con el mundo empresarial, ya que constituye una estrategia de calidad usada por muchas compañías.
Los fundamentos importantes en la realización de filosofía de Kaizen es Compromiso y Disciplina a todo nivel de la organización.
Como tal, kaizen es una metodología que se emplea de forma diaria para el mejoramiento continuo de los individuos y la estructura social. En una compañía debe de existir todos los días un reto que permita buscar mejoras y equilibrio en la estructura. (Significados.com)
A nivel personal
Muchas veces nos concentramos sólo en lo enorme del reto, en la meta, y esto nos impide avanzar. Le tenemos miedo a fallar, a no alcanzar nuestros objetivos.
Pero si cambiamos una meta enorme por pequeñas acciones repetidas cada día, ese impulso nos pone en movimiento creando el efecto de bola de nieve que necesitamos.
¿Quieres escribir esa novela de dos mil páginas? Inicia con una página al día o quizás un personaje al día.
¿Quieres ahorrar el 10% de tus ingresos? Inicia ahorrando el 1%. Lo importante es hacer el hábito.
Inicia el camino con una meta tan pequeña que no tengas miedo a fallarla. Y sé hoy mejor que ayer y mañana mejor que hoy.
Tenemos en nuestras manos todo el conocimiento para ser mejores, es cuestión de aplicarlos.
«Después de escalar una montaña muy alta, descubrimos que hay muchas otras montañas por escalar.» (Nelson Mandela)
Disfruta el camino
La fábula continúa…
Y lo que había dicho el anciano era verdad. En cuanto se adentraron más profundamente en el bosque y las montañas, todo se fue volviendo más y más hermoso. Y las frutas eran silvestres, jugosas.
De esta forma recorrieron sin problemas las cien millas y llegaron al final del sendero; entonces tuvieron acceso a una de las estatuas más hermosas de uno de los hombres más grandes que ha caminado sobre la tierra.
El Tao cree en la filosofía del dejarse llevar. Cree que tú no tienes que nadar sino flotar en el río, simplemente debes permitir que el río te lleve a donde va, porque cada río llega finalmente al océano. Así que no te preocupes; llegarás al océano. No hay necesidad de estar tenso.
Toda la atmósfera del lugar era representativa de la idea taoísta del dejarse llevar. El anciano dijo:
-Ahora empieza el recorrido.
El joven dijo:
-¿Qué? Pero si yo creía que después de caminar estas cien millas la ruta había terminado.
-Así es precisamente como los maestros han estado hablando a la gente –contestó el anciano-. Pero la realidad es ahora: desde este punto, desde esta atmósfera, comienza una ruta de mil y una millas. Y no te voy a engañar, porque después de mil y una millas te encontrarás con otro anciano, posiblemente yo, que te dirá: “Ésta es sólo una parada, continúa”. El mensaje indica continuar.
El recorrido mismo es la meta.
Es infinito. Es eterno.
Referencias
Actitud de Mejora Continua (2013). Diez Frases Sobre Mejora Continua. Obtenido en: https://nomaspalidas.com/diez-frases-sobre-mejora-continua/
Díaz Hernández, M. (2016). Un paso a la vez: cumple tus metas con el método kaizen. Obtenido en: https://hipertextual.com/2016/01/metodo-kaizen-metas
Kaizen. (2018, 4 de junio). Wikipedia, La enciclopedia libre. Fecha de consulta: 23:48, junio 12, 2018 desde https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Kaizen&oldid=108434954.
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